院長の休日

キムチの違い

 韓国で必ず出されるのが、
 ご存知キムチです。
 学会では2日間お弁当が出ました。
 お弁当の入れ物は、
 日本と同じ黒い平らなお弁当箱でした。
 そのお弁当に、味噌汁と、
 ミネラルウォーターがついていました。
 この組み合わせは日本に似ています。
 違うのは、お箸が金属製でシルバー。
 重量感もありました。
      ■         ■
 お弁当の中身も違いました。
 白いご飯は同じです。
 ご飯の味も、同じでした。
 決定的に違うのが、おかず。
 写真に撮ってこなかったのが残念ですが…
 2日間とも、
 かなりの量のキムチが入っていました。
 韓国の先生は、
 まずキムチにお箸を伸ばしていました。
      ■         ■
 和食だったら、赤い梅干とか、
 漬物が入っている感覚でしょうか?
 とにかく、韓国の人はキムチが好きです。
 日本の代表的なお弁当は?
 幕の内弁当ですか?
 松花堂(しょうかどう)弁当ですか?
 どのお弁当にも
 共通した食材が入ることはありませんね。
      ■         ■
 キムチの他には、
 玉子焼きが入っていたり、
 エビフライが入っていました。
 この辺は日本と似ていました。
 決定的に違ったのが、
 キムチの辛さでした。
 私はどちらかというと…
 お腹が弱いほうなので…
 辛いものは苦手です。
      ■         ■
 家内が辛いもの好きなので、
 キムチはよく買っています。
 私もキムチは好きですが、
 食べても少量です。
 家内は明太子も大好きです。
 私も明太子が好きです。
 明太子はキムチより食べられます。
 それは辛さが適当だからです。
      ■         ■
 本間家でよく買っているのが、
 北日本フードさんのキムチです。
 北海道のスーパーで
 一番売れているキムチだそうです。
 韓国のキムチは、
 この食べ慣れたキムチの何倍も辛いのです。
 最初は美味しいのですが、
 すぐに口の中が火事になります。
 私の口には、
 日本製キムチが合っているようです。
 日本のキムチにはリンゴが入っているそうです。
 だから日本人に合うのでしょうか?


北日本フードHPより

 

“キムチの違い”へのコメントを見る

TEL 011-231-6666ご相談ご予約このページのトップへ