院長の休日

アップルパイ作りの続き

　今日は休診日だったので、
　またアップルパイ作りにチャレンジしました。
　私は凝り性で、
　一度やり出すと止まらなくなります。
　アップルパイは奥が深いです。
　私が参考にしているのは…
　COOKPADというサイトです。
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　たくさんの美味しそうなレシピがあります。
　レシピを見ていて思うのが…
　カロリーです。
　ひぇ～、こんなに砂糖を入れるの…？
　これじゃぁ～
　何カロリーになるのかなぁ…？
　と思わず考えてしまいます。
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　確かに…
　甘いのは美味しい。
　でも…
　カロリー控えめで、
　美味しいアップルパイはできないか…？
　と美容外科医の私は考えます。
　札幌美容形成外科の職員も、
　カロリーにはとても敏感です。
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　リンゴ本来の酸味と甘さを生かして…
　パイのさくさく感も上手に出して…
　しかもカロリー控えめで…
　見た目もキレイで…
　という理想のアップルパイは、
　なかなかできません。
　ケーキ屋さんには、
　美味しいケーキがたくさんありますが…
　カロリー表示はされていません。
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　私が作るアップルパイは、
　COOKPADのレシピより、
　砂糖をずっと少なくしています。
　甘さ控えめで、
　それでも美味しいアップルパイを目指しています。
　贅沢な話しですが…
　美味しくて…
　食べても太らないお菓子があれば、
　売れるのになぁ……
　と考えながらアップルパイを焼いています。
　お菓子作りも楽しいものです。
　