昔の記憶

実家のロールキャベツ

 結婚して33年になりました。
 実家で母親が作ったご飯を食べた年数より、
 奥さんが作った料理が長くなりました。
 家内とはよく喧嘩をしますが、
 料理については文句はありません。
 感謝しています
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 私は北海道生まれの北海道育ちで、
 家内は生まれも育ちも関西です
 うどんのつゆは、
 透明です。
 味は薄味です。
 どちらも私の好みです
 関西や四国のうどんは美味しいと思います。
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 私が実家の味で気に入っているのが、
 ロールキャベツです。
 ロールキャベツの中身が、
 お肉ではなく、
 コロッケのようにじゃがいもが入っています。
 他では食べたことがないロールキャベツです。
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 母親が元気なうちに、
 実家のロールキャベツを作ってもらって、
 作り方も教わりました。
 どこで覚えたのか聞いてみたところ、
 母親がオリジナルで考えたそうです。
 お肉は高くてたくさん買えなかったので、
 コロッケのようにじゃがいもを混ぜたそうです。
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 なるほど、、、
 ばあさんなかなかやるじゃん
 …と言ったところ、
 うちの奥さんが、
 お義母さんはアイデアマンょ
 …と誉めてくれました。
 なるほど。
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 確かに昔の本間家は貧乏でした
 母親は日本団体生命保険という会社の外交員をしていました
 よく日本生命と間違えられていました。
 三菱信託銀行の財形貯蓄のおばさんもしていました。
 大学生になるまで、
 牛肉なんて食べたことがありませんでした。
 実家の中身がコロッケのようなロールキャベツ
 なかなか美味しいです。
 退職したら自分で作ってみます。

“実家のロールキャベツ”へのコメント

  1. さくらんぼ より:

    すごくハイカラなお母様ですね。義母は結婚するまでカレーライスを食べた事がなく、私が子供の頃はさば缶が入ったカレーでした。 恥ずかしながら私も母もロールキャベツを作った事がないです。山形は芋煮とだし ですかね。 中部地方の方も納豆はだめなんですね。 私は八丁味噌がだめです。あ〜何をご馳走したらいいのかなあ(^w^)

    【札幌美容形成外科@本間賢一です】
    コメントをいただきありがとうございます。私の父の母が愛知県岡崎の出身なので父親だけ八丁味噌が好きです。八丁味噌だけでも食べていました。私はお味噌汁ならいただけますが、ふつうの味噌が好きです。

  2. なっちゅん より:

    先生のお母さんは代用品を使ってお料理上手なんですね。

    私が札幌時代から作っていたのも讃岐うどん味、スープが薄いです。
    だからこちらに来た時もよかったんですが、食べ物の味付けがまるで合いません。
    なんでも卵でとじるのがこちら風です。
    それが私は苦手です。
    母が作ってくれていたサツマイモの煮っころがし、ヘルパーさんに頼んでも再現してもらえません。
    勿論私も。
    レシピを教わっておけばよかったです。

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