院長の休日
ばあさんのロールキャベツ
今日は2021年8月14日（土）です。
九州は大雨なのに、
札幌はいいお天気です。
肌寒いくらいです。
今朝の気温は19℃でした。
予想最高気温は23℃、
予想最低気温は14℃です。
お天気の神さま
どうしてマラソンの日を猛暑にしたの？です。
■ ■
昨日の院長日記、
揚げ鮭の甘酢あんからめで思い出しました。
私が気に入っているのが、
実家のロールキャベツです。
2014年に母親から教えてもらったのに、
レシピはメモしておきませんでした。
何となくイメージでわかるのですが作れません。
■ ■
これは、
ばあさんが元気なうちに、
レシピをメモしてもらおうと思いました。
佐藤淳子先生のレシピは、
40年たっても美味しいです。
うちのばあさんが考えた、
お肉ではなく、
コロッケのようにじゃがいもと肉が入っている
他では食べたことがないロールキャベツのレシピを、
聞いておきます。
うまくできたら公開します。
“ばあさんのロールキャベツ”へのコメント
コメントをどうぞ
私が後悔してるのは
母のさつまいもの煮っころがしのレシピを
聞かなかったことです。
そのうち教えてね
と言って、間もないうちに
母が意識不明になりました。
照りがあるので、
みりんが入ってると思うのですが
再現できません。
ロールキャベツ、是非教えて下さいね。
【札幌美容形成外科＠本間賢一です】
コメントをいただきありがとうございます。お母様のさつまいもの煮っころがしのレシピ、残念でしたね。うちのばあさんにレシピを聞いたのですが、もともとレシピを見て作るような人ではなく、何となく勘なんでしょうね。聞きましたができるかどうか？チャレンジしてみます。
先日まで半袖でも暑い困ったと
思っていたら今度は北海道らしい
涼しさで長袖が必要となり
身体も驚いています。
お母さまのお手製ロールキャベツ、
想像するだけで美味しそうですね。
また、お腹がすいてきました。
母親の手料理で一番好きなものは
茶碗蒸しです。孫である息子も
好物で会うたびに、
よく作ってもらっています。
【札幌美容形成外科@本間賢一です】
コメントをいただきありがとうございます。お母様の茶碗蒸し美味しそうですね。お孫さんにごちそうできるなんて最高だと思います。お孫さんが『おいしい！』って食べてくれるのは、どんなに嬉しいかと思います。ロールキャベツにチャレンジしてみます。
山形は雨が続き主人の家の墓参りに傘とジャンパーで行きました。義母はわさび菜の冷や汁が得意で主人の大好物なのでボケないうちに聞いておけばよかったと言い自分でも作りますが、母の味は出せなくています。先生の奥様もお母様もお料理が上手ですね。垢抜けたものは作れませんが私の母は冷蔵庫の残り物でおかずを作るのが得意です。
【札幌美容形成外科＠本間賢一です】
コメントをいただきありがとうございます。さくらんぼさんのお母様は素晴らしいです。冷蔵庫の残り物でおかずを作るなんて素晴らしいです。うちはよく冷蔵庫や冷凍庫で賞味期限切れになり、私が切れて怒っています。うちの奥さんは料理は上手ですが、後片付けは下手で、私が台所を使うとピカピカになります。