昔の記憶

何でも食べられる特技

　お医者さんの特技シリーズです。
　お医者さんは、
　毎日、美味しいものばかり…
　食べている？と…
　私自身が…
　医師になる前は思っていました。
　美食家の先生もいらっしゃいますが、
　大部分の先生は、
　何でも食べると思います。
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　当直の日は、
　病院の食事（給食といいます）の、
　検食（けんしょく）が、
　医師に義務づけられています。
　検食簿という書類があります。
　そこに、
　味は、
　鮮度は、
　などを○をつけて記入します。
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　私は、
　どこの病院へ行っても、
　病院の食事を美味しいと思いました。
　先生の中には、
　病院食なんか食えねぇ～という人もいました。
　私は…
　限られた予算で、
　よく献立を考えて、
　食事を作ってくださると思っていました。
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　大学病院の形成外科当直医には、
　検食がありませんでした。
　大学病院には、
　科ごとに当直医がいたので、
　おそらく内科の先生か
　他の誰かがなさったのだと思います。
　大学当直の時は、
　私は出前でした。
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　北大病院前の、
　味の広龍（あじのこうりゅう）の、
　中華飯と餃子（ぎょうざ）が、
　私の定番でした。
　今でも忘れられない味です。
　医師になると…
　いろいろな病院へ行きます。
　どこでも眠られて…
　何でも食べられる特技は…
　医師としての必須条件…かも？です。