昔の記憶

急須で入れるお茶

　平成25年1月28日、朝日新聞朝刊、天声人語です。
　大ニュースではないが、驚いてしまう記事がある。３年前にこんな記述があった。ある人が幼稚園で講演したとき、若い母親に「お茶って自分の家で作れるんですか」と聞かれた。「はい」と答えると、彼女はこう言ったそうだ。
　▼「私のお母さんがお茶を作っているところ、見たことがない。いつもペットボトルのお茶を飲んできた」。彼女はどうやら、お茶を「いれる」という言い方も知らないらしい。
　▼一昨年も似た記事があった。料理教室の先生に、急須を「これは何ですか」と聞く受講生がいたという。だが、そうした例が驚くにあたらないのを、きのう東京で読んだ記事で知った。日教組の教研集会で「今の高校生は日本茶の入れ方を知らない」という報告があったそうだ。
　▼福岡県立高校の家庭科教諭が生徒にアンケートしたら、冬に家で飲むお茶を「急須でいれる」と答えたのは２割しかなかった。授業では急須を直接火にかけようとする生徒もいたという。
　▼おそらくは「粗茶ですが」や「茶柱が立つ」といった言葉も知らないのだろう。市販の飲料は手軽でいいが、文化や歴史をまとう「お茶」と無縁に子らが育つのは寂しい。
　▼「客の心になりて亭主せよ。亭主の心になりて客いたせ」と言ったのは大名茶人の松平不昧（ふまい）だった。庶民もお茶でもてなし、もてなされる。いれてもらったお茶は、粗茶でも心が和むものだ。コンビニエンス（便利）と引き換えに大事なものをこぼして歩いているようで、立ち止まりたい時がある。
　（以上、朝日新聞より引用）
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　私もこの記事を読みました。
　恥ずかしながら…
　札幌美容形成外科には急須がありません。
　弁護士の高橋智先生の事務所に伺うと…
　いつも美味しいお茶をだしてくださいます。
　先生がお取り寄せしていらっしゃると伺いました。
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　札幌美容形成外科では…
　ペットボトルに入ったお茶をお出ししています。
　急須で入れるお茶は…
　手間がかかり…
　限られた職員数では無理だからです。
　自宅でも…
　急須で入れるお茶が減った気がします。
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　新婚で幸せだった頃には…
　丁寧にお茶を入れてもらっていました。
　一杯のお茶が…
　とても美味しく感じられました。
　今は…
　お客さんがいらした時くらいしか…
　急須で入れたお茶は飲めません。
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　そもそも…
　急須のすの字が…
　思い出せない気がします。
　お～ぃお茶は便利です。
　いつでも飲めます。
　「茶柱が立つ」を知らない世代が増えるのは…
　何ともさびしい気がします。
　今度は自分で入れてみます。