院長の休日

アップルパイ作りの楽しみ

　昨日さくらんぼさんから、
　ふじりんごの剪定作業中の
　主人も畑で食べましたが
　『おいしい』の一言。と…
　とても嬉しいコメントをいただきました。
　おいしい
　おいしかった
　うまかった
　作る者への一番の喜びです。
　　　　　　■　　　　　　　　　■
　私がアップルパイを作るきっかけとなったのは…
　札幌美容形成外科の…
　お料理上手な職員が、
　先生、いただいたリンゴで、
　アップルパイを作りました。
　と自分で作ったアップルパイを、
　全員にごちそうしてくれたことでした。
　絶品のアップルパイでした。
　このアップルパイ
　どうしてこんなに美味しいの…？
　ここがスタートでした。
　　　　　　■　　　　　　　　　■
　パイシートを買ってきて、
　リンゴを煮て、
　アップルパイを作る方法を…
　丁寧に教えてくれました。
　結婚して30年になりますが…
　私が本格的に台所で仕事をしたのは…
　おそらく…はじめてでした。
　包丁を研いで切れるようにしたり…
　凝り性なので…
　いろいろ研究しました。
　ネットで検索するのが一番でした。
　　　　　　■　　　　　　　　　■
　私が台所を使うのは…
　夜です。
　深夜まで起きている息子が…
　『いいにおいがする…』
　とやって来ました。
　昼は家内が使っているので…
　自由に使える夜を選びます。
　また私には…
　夜しか時間がありません。
　　　　　　■　　　　　　　　　■
　試行錯誤を続けて、
　アップルパイを上手に焼くには…
　最後の５分が勝負だとわかりました。
　焦げる寸前まで…
　オーブンを見ながら…
　焼き上げます。
　パイから…
　プツプツと泡が出て焼けます。
　この泡が出なくなるまで焼きます。
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　一番の楽しみは、
　おいしいって言ってもらえるかなぁ～？
　と…
　嬉しそうな顔を想い浮かべながら…
　作っている時です。
　形成外科や美容外科の、
　キレイを作るのと、
　アップルパイ作りは、
　喜んでいただけるという…
　共通点ががあります。