院長の休日

アップルパイ作りの楽しみ

 昨日さくらんぼさんから、
 ふじりんごの剪定作業中の
 主人も畑で食べましたが
 おいしい』の一言。と…
 とても嬉しいコメントをいただきました。
 おいしい
 おいしかった
 うまかった
 作る者への一番の喜びです。
      ■         ■
 私がアップルパイを作るきっかけとなったのは…
 札幌美容形成外科の…
 お料理上手な職員が、
 先生、いただいたリンゴで、
 アップルパイを作りました。
 と自分で作ったアップルパイを、
 全員にごちそうしてくれたことでした。
 絶品のアップルパイでした。
 このアップルパイ
 どうしてこんなに美味しいの…?
 ここがスタートでした。
      ■         ■
 パイシートを買ってきて、
 リンゴを煮て、
 アップルパイを作る方法を…
 丁寧に教えてくれました。
 結婚して30年になりますが…
 私が本格的に台所で仕事をしたのは…
 おそらく…はじめてでした。
 包丁を研いで切れるようにしたり…
 凝り性なので…
 いろいろ研究しました。
 ネットで検索するのが一番でした。
      ■         ■
 私が台所を使うのは…
 夜です。
 深夜まで起きている息子が…
 『いいにおいがする…』
 とやって来ました。
 昼は家内が使っているので…
 自由に使える夜を選びます。
 また私には…
 夜しか時間がありません。
      ■         ■
 試行錯誤を続けて、
 アップルパイを上手に焼くには…
 最後の5分が勝負だとわかりました。
 焦げる寸前まで…
 オーブンを見ながら…
 焼き上げます。
 パイから…
 プツプツと泡が出て焼けます。
 この泡が出なくなるまで焼きます。
      ■         ■
 一番の楽しみは、
 おいしいって言ってもらえるかなぁ~?
 と…
 嬉しそうな顔を想い浮かべながら…
 作っている時です。
 形成外科や美容外科の、
 キレイを作るのと、
 アップルパイ作りは、
 喜んでいただけるという…
 共通点ががあります。 

“アップルパイ作りの楽しみ”へのコメント

  1. さくらんぼ より:

    お忙しいのに 夜中に作られたアップルパイ!最高でした。本当に先生は研究熱心で、納得のいくまで作られる方なのですね。17日に札幌から送られたゆうバックは18日午前10時に我が家に着きました。家の側での仕事だったのでお茶の時間に戴きましたが、最高のアップルパイでした。
    のんのん倶楽部という生協関連にほとんどの紅玉を出荷していますが、代表の方に 伐採しようか悩んでいるといいました。青森あたりの紅玉は品質がいまいちなのですが、新潟のうおろくスーパーなどではだれだれさんちのこだわり紅玉として上手に販売しているのですが、100コンテナくらい自分では売り切れないのでのんのんさんに出荷しています。今日代表の方が電話をくださりこの地の紅玉は評判もよく売れるので なにかの方法でさくらんぼさんちの、こだわりの紅玉として今年試験的にしていただく事になりました。毎年雪で枝が折れ毎年少なくなるのですが、おいしかった。と言われる事を励みに今年も頑張ってみます。 美しくなれてうれしかった。りんごやラフランスもおいしかった。と言われるのが 作っている者にとり最高にうれしくまた頑張ろうと思えます、美容外科と同じです。本当においしかったです!
    オリンピック中ですが、私の近くでかぼちゃカーリング大会があります。『かぼちゃあ〜』と大声で叫びながら滑らせ的に近い方が優勝。賞品はかぼちゃです。他の競技は無理だけどけれなら。。明日は荻野先生のお願いまたまた書かせてください!

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