院長の休日

アップルパイを作りました

　さくらんぼさんから、
　紅玉（こうぎょく）というリンゴをいただきました。
　真っ赤なリンゴです。
　こだわりのリンゴだそうです。
　アップルパイに最適なリンゴです。
　大のアップルパイ好きの私は…
　アップルパイ作りにチャレンジしました。
　作り方はネットで検索したり…
　札幌美容形成外科が誇る…
　野菜ソムリエの資格を持つ看護師に聞きました。
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　私は料理はしません。
　料理をする時間がないからです。
　でも…
　小学校の時の家庭科は５でした。
　手先は器用です。
　リンゴの皮を剥くのは得意です。
　（人間の皮よりずっと簡単です…）
　私が台所に立つと…
　まず包丁を研ぐことからはじめました。
　外科医は切れない刃物を嫌います。
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　私は小学校の頃から…
　なぜかアップルパイが大好きでした。
　誕生日にも…
　ケーキではなく…
　アップルパイを買ってもらうのを…
　楽しみにしていました。
　さくらんぼさんから教えていただくまで、
　アップルパイに適したリンゴがあるとは…
　まったく知りませんでした。
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　パイシートは、
　教えてもらった冷凍パイシートを使いました。
　冷凍でも十分に美味しい味です。
　一番苦労したのが、
　アップルパイのリンゴです。
　アップルフィリングと検索すると、
　さまざまな作り方が出ています。
　お砂糖を控えめにして、
　リンゴの味が出るように工夫しています。
　まだ研究中です…
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　何回かチャレンジしています。
　職員からは…
　早く食べたい…
　というリクエストが来ました。
　息子に味見をしてもらいました。
　お父さんのアップルパイ
　あっさりしていて…
　うまい
　と…
　一応、合格点をもらったので…
　今日は職員に試食してもらいます。
　どんな評価がでるか…
　不安でもあり、楽しみでもあります。