院長の休日

好評でした♪

　昨日ご報告した…
　私が作ったアップルパイは好評でした。
　怖い院長が作ったアップルパイなので…
　まずい…
　なんて言えない…
　ということを差し引いても…
　そこそこの味だったようです。
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　実はその前々日に…
　たまたま美味しいアップルパイをいただきました。
　ユーハイムのアップルパイです。
　その箱に書いてあった材料を見ました。
　アンズジャムと書かれていました。
　ふーん、
　アンズジャムとリンゴは…
　合うのかなぁ…
　と考えてアンズジャムを買いました。
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　私が作った前日には…
　野菜ソムリエ看護師さんが、
　さくらんぼさんからいただいたリンゴで、
　アップルパイを焼いてくれました。
　これが…
　絶品でした。
　このアップルパイ
　どうしてこんなに美味しいの…？
　と聞くと教えてくれました。
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　リンゴを煮る時に…
　カルーア・ミルクを入れたんです。
　と秘密を教えてくれました。
　さっそくカルーア・ミルクを購入して、
　アップルフィリングを作りました。
　砂糖は控えめにして、
　リンゴを煮ました。
　シナモンやレモン汁も…
　少しだけ入れました。
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　なるべくリンゴの形を残すように、
　煮リンゴは、
　厚く作りました。
　レシピに書いてあるのは…
　薄く切ったのが多いのですが…
　私のは８等分に切ったリンゴです。
　リンゴを煮る時に
　皮も入れて
　ピンク色が少し出るようにしまた。
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　オーブンで焼く時も…
　焦げないように注意して見ていました。
　冷凍パイシートでも、
　十分に膨らんで…
　パリパリのパイが
　出来ていくのが見えます。
　楽しいものです。
　味はどうかなぁ…？
　美味しいかなぁ…？
　と楽しみながら焼きます。
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　出来上がりを息子と試食しました。
　まあまあの味でした。
　ユーハイムのアップルパイには…
　かないませんが、
　札幌美容形成外科の
　本間賢一が作ったアップルパイができました。
　職員に美味しいと言ってもらえて
　嬉しくなりました。
　またチャレンジしたいと思います。