昔の記憶

甘エビ

 私の好物の一つが甘エビです。
 甘エビの刺身が好きです。
 回転寿司に行っても、
 高いボタンエビより、
 安い甘エビをよく食べます。
 (私の好きなものは、安いお皿です)
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 先日、父の誕生日に定山渓へ行った時、
 夕食にエビの刺身が出ました。
 父は83歳まで、
 エビが好きではなかったそうです。
 (私は知りませんでした)
 夕食に出たエビがとても美味しかったので、
 83歳にして…
 エビ好きになったそうです。
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 私が子どもの頃は、
 現在のように冷凍や流通が、
 発達していませんでした。
 3月頃になると、
 甘エビが美味しかった記憶があります。
 おそらく日本海で獲れた甘エビだったのでしょう。
 父があまり食べなかったので、
 その分を私が食べていたと聞きました。
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 今は世界中から海の幸がやってきます。
 スーパーでは、
 原産地が表示されています。
 私はたまにしか行きませんが、
 近海ものの新鮮な魚があると、
 家内に言って買います。
 高価な食材は買いませんが、
 安くて新鮮な魚が好きです。
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 私が甘エビを食べたのは、
 おそらく中学か高校の頃です。
 30年も40年も前の味を、
 不思議と今でも覚えています。
 当時は決して裕福ではなかったので、
 今日はエビが安くて新鮮だから…
 と甘エビを食べさせてもらったのだと思います。
 北海道は不景気で大変ですが、
 安くて新鮮で美味しい食材が
 豊富にあるので
 私は北海道が大好きです。


甘エビ

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