昔の記憶

甘エビ

　私の好物の一つが甘エビです。
　甘エビの刺身が好きです。
　回転寿司に行っても、
　高いボタンエビより、
　安い甘エビをよく食べます。
　（私の好きなものは、安いお皿です）
　　　　　　■　　　　　　　　　■
　先日、父の誕生日に定山渓へ行った時、
　夕食にエビの刺身が出ました。
　父は83歳まで、
　エビが好きではなかったそうです。
　（私は知りませんでした）
　夕食に出たエビがとても美味しかったので、
　83歳にして…
　エビ好きになったそうです。
　　　　　　■　　　　　　　　　■
　私が子どもの頃は、
　現在のように冷凍や流通が、
　発達していませんでした。
　３月頃になると、
　甘エビが美味しかった記憶があります。
　おそらく日本海で獲れた甘エビだったのでしょう。
　父があまり食べなかったので、
　その分を私が食べていたと聞きました。
　　　　　　■　　　　　　　　　■
　今は世界中から海の幸がやってきます。
　スーパーでは、
　原産地が表示されています。
　私はたまにしか行きませんが、
　近海ものの新鮮な魚があると、
　家内に言って買います。
　高価な食材は買いませんが、
　安くて新鮮な魚が好きです。
　　　　　　■　　　　　　　　　■
　私が甘エビを食べたのは、
　おそらく中学か高校の頃です。
　30年も40年も前の味を、
　不思議と今でも覚えています。
　当時は決して裕福ではなかったので、
　今日はエビが安くて新鮮だから…
　と甘エビを食べさせてもらったのだと思います。
　北海道は不景気で大変ですが、
　安くて新鮮で美味しい食材が
　豊富にあるので
　私は北海道が大好きです。