院長の休日

朝食を食べましょう2015

　最近の若い人は、
　朝食抜きの人が多いそうです。
　私は医師として、
　朝食をすすめます
　朝食抜きはよくないです。
　朝ごはんはしっかり食べましょう。
　今朝の北海道新聞に次のレシピが載っていました。
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　サラダチキンでパパッとごはん
　しっかり食べてタンパク質
　●春のバランス朝食
　雪どけシーズン。これからは外出の機会も増えます。歩けば血行がよくなり、食欲が増加。体力もつき、病気や寝たきりの予防になります。「年だから粗食でよい」といった考えは捨て、1日3食、主食、タンパク質、野菜を食べること。そして、1日1回は果物と乳製品を。これがシニアの健康維持の秘訣です。
　おかずを作るのが面倒なときは、ご飯にみそ汁でもよいのですが、１袋100円前後のカット野菜や「サラダチキン」などの名前で売られている鶏むね肉の加工品を活用します。主食はマヨネーズを塗って焼いたトースト、おかずは目玉焼き。これだけで、栄養バランスのよい朝食になります。ぜひ、お試しを！
　（佐々木ゆり・フリーライター、管理栄養土）
　●サラダチキン適量を一口大に切り、カツト野菜適量と合わせて皿に盛る。卵１個は半熟の目玉焼きにし、食パン１枚にのせる。白身の縁をマヨネーズで飾り、オーブントースターで好みの色がつくまで焼く。プチトマトや果物などを添えると、彩りがよくなり、食欲を刺激する視覚効果があります。
　（以上、北海道新聞より引用）
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　本間家の朝食は、
　長い間ごはんでした。
　今はパン食です。
　私はパンを焼く係りです。
　さくらんぼさんのりんごを毎朝いただきます。
　秋にいただいたりんごを冷蔵庫で大切に貯蔵しています。
　まだとても美味しいです。
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　トーストにサラダをはさんで食べます。
　納豆も毎日食べています。
　パン食なのに、
　納豆も食べます。
　私は一番先に納豆だけ食べます。
　乳製品はプレーンのヨーグルトです。
　これで健康を維持しています。
　若い人にも朝食をすすめます。