院長の休日

キムチの違い

　韓国で必ず出されるのが、
　ご存知キムチです。
　学会では２日間お弁当が出ました。
　お弁当の入れ物は、
　日本と同じ黒い平らなお弁当箱でした。
　そのお弁当に、味噌汁と、
　ミネラルウォーターがついていました。
　この組み合わせは日本に似ています。
　違うのは、お箸が金属製でシルバー。
　重量感もありました。
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　お弁当の中身も違いました。
　白いご飯は同じです。
　ご飯の味も、同じでした。
　決定的に違うのが、おかず。
　写真に撮ってこなかったのが残念ですが…
　２日間とも、
　かなりの量のキムチが入っていました。
　韓国の先生は、
　まずキムチにお箸を伸ばしていました。
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　和食だったら、赤い梅干とか、
　漬物が入っている感覚でしょうか？
　とにかく、韓国の人はキムチが好きです。
　日本の代表的なお弁当は？
　幕の内弁当ですか？
　松花堂（しょうかどう）弁当ですか？
　どのお弁当にも
　共通した食材が入ることはありませんね。
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　キムチの他には、
　玉子焼きが入っていたり、
　エビフライが入っていました。
　この辺は日本と似ていました。
　決定的に違ったのが、
　キムチの辛さでした。
　私はどちらかというと…
　お腹が弱いほうなので…
　辛いものは苦手です。
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　家内が辛いもの好きなので、
　キムチはよく買っています。
　私もキムチは好きですが、
　食べても少量です。
　家内は明太子も大好きです。
　私も明太子が好きです。
　明太子はキムチより食べられます。
　それは辛さが適当だからです。
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　本間家でよく買っているのが、
　北日本フードさんのキムチです。
　北海道のスーパーで
　一番売れているキムチだそうです。
　韓国のキムチは、
　この食べ慣れたキムチの何倍も辛いのです。
　最初は美味しいのですが、
　すぐに口の中が火事になります。
　私の口には、
　日本製キムチが合っているようです。
　日本のキムチにはリンゴが入っているそうです。
　だから日本人に合うのでしょうか？