院長の休日

きょうの料理

 新婚の頃です。
 今から、30年も前のお話しです。
 北大病院形成外科の忘年会で、
 その年に結婚した、先生が壇上に上げられました。
 その年(昭和56年、1981年)に結婚したのは、
 私を含めて3人でした。
 看護婦さんから、
 いろいろ質問がありました。
 どこで知り合ったとか…?
 プロポーズの言葉とか…?
 もう、すっかり忘れてしまいました。
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 その中で、
 奥さんの得意な料理は何ですか?
 という質問がありました。
 それぞれの先生が答えました。
 他のお2人の先生が
 何と答えたか忘れました。
 私の回答は、
 『家内が得意なのは、NHKのきょうの料理です。』
 でした。
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 私は、口うるさい男です。
 『家の中がキタナイ』
 『片付いていない』
 『冷蔵庫の中でものが腐っている』
 などなど…
 家内も反論します。
 『どこの家もこんなものょ…』
 女性も強くなります。
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 ただ、料理の味付けだけは、
 あまり文句を言った記憶がありません。
 私は、薄味が好きです。
 これは、
 関西出身の奥さんと結婚してよかったと思っています。
 茶碗蒸しも、出汁(ダシ)だけの関西風が好きです。
 関東風は、少し甘味があるそうです。
 玉子焼きも同じです。
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 家内は、私と結婚することが決まってから、
 お料理教室へ通ったそうです。
 大阪の、土井勝さんのお料理教室。
 結婚した時に持ってきた、
 土井勝の料理包丁は、
 かなり活躍していました。
 土井勝さんが、
 NHKの‘きょうの料理’に出演なさっていらっしゃいました。
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 Wikipediaによると、
 土井勝さんは、
 NHK総合テレビの「きょうの料理」や、
 テレビ朝日「土井勝の紀文おかずのクッキング」などにも出演。
 主婦層を中心に
 手軽に作れる家庭料理を数多く紹介、
 「おふくろの味」を流行語にした。

 とあります。
 これから、
 結婚なさる若いお嬢さんには、
 是非、お料理を習うことをおすすめします。
 さくらんぼさんから、コメントをいただきました。
 私としては、コメントをいただけるのは嬉しいことです。
 無理のない範囲で結構ですから、
 これからも、お願いいたします。
 札幌美容形成外科@本間賢一

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