院長の休日
きょうの料理
新婚の頃です。
今から、30年も前のお話しです。
北大病院形成外科の忘年会で、
その年に結婚した、先生が壇上に上げられました。
その年(昭和56年、1981年)に結婚したのは、
私を含めて3人でした。
看護婦さんから、
いろいろ質問がありました。
どこで知り合ったとか…?
プロポーズの言葉とか…?
もう、すっかり忘れてしまいました。
■ ■
その中で、
奥さんの得意な料理は何ですか?
という質問がありました。
それぞれの先生が答えました。
他のお2人の先生が
何と答えたか忘れました。
私の回答は、
『家内が得意なのは、NHKのきょうの料理です。』
でした。
■ ■
私は、口うるさい男です。
『家の中がキタナイ』
『片付いていない』
『冷蔵庫の中でものが腐っている』
などなど…
家内も反論します。
『どこの家もこんなものょ…』
女性も強くなります。
■ ■
ただ、料理の味付けだけは、
あまり文句を言った記憶がありません。
私は、薄味が好きです。
これは、
関西出身の奥さんと結婚してよかったと思っています。
茶碗蒸しも、出汁(ダシ)だけの関西風が好きです。
関東風は、少し甘味があるそうです。
玉子焼きも同じです。
■ ■
家内は、私と結婚することが決まってから、
お料理教室へ通ったそうです。
大阪の、土井勝さんのお料理教室。
結婚した時に持ってきた、
土井勝の料理包丁は、
かなり活躍していました。
土井勝さんが、
NHKの‘きょうの料理’に出演なさっていらっしゃいました。
■ ■
Wikipediaによると、
土井勝さんは、
NHK総合テレビの「きょうの料理」や、
テレビ朝日「土井勝の紀文おかずのクッキング」などにも出演。
主婦層を中心に
手軽に作れる家庭料理を数多く紹介、
「おふくろの味」を流行語にした。
とあります。
これから、
結婚なさる若いお嬢さんには、
是非、お料理を習うことをおすすめします。
さくらんぼさんから、コメントをいただきました。
私としては、コメントをいただけるのは嬉しいことです。
無理のない範囲で結構ですから、
これからも、お願いいたします。
札幌美容形成外科@本間賢一