院長の休日

きょうの料理

　新婚の頃です。
　今から、30年も前のお話しです。
　北大病院形成外科の忘年会で、
　その年に結婚した、先生が壇上に上げられました。
　その年（昭和56年、1981年）に結婚したのは、
　私を含めて３人でした。
　看護婦さんから、
　いろいろ質問がありました。
　どこで知り合ったとか…？
　プロポーズの言葉とか…？
　もう、すっかり忘れてしまいました。
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　その中で、
　奥さんの得意な料理は何ですか？
　という質問がありました。
　それぞれの先生が答えました。
　他のお２人の先生が
　何と答えたか忘れました。
　私の回答は、
　『家内が得意なのは、NHKのきょうの料理です。』
　でした。
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　私は、口うるさい男です。
　『家の中がキタナイ』
　『片付いていない』
　『冷蔵庫の中でものが腐っている』
　などなど…
　家内も反論します。
　『どこの家もこんなものょ…』
　女性も強くなります。
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　ただ、料理の味付けだけは、
　あまり文句を言った記憶がありません。
　私は、薄味が好きです。
　これは、
　関西出身の奥さんと結婚してよかったと思っています。
　茶碗蒸しも、出汁（ダシ）だけの関西風が好きです。
　関東風は、少し甘味があるそうです。
　玉子焼きも同じです。
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　家内は、私と結婚することが決まってから、
　お料理教室へ通ったそうです。
　大阪の、土井勝さんのお料理教室。
　結婚した時に持ってきた、
　土井勝の料理包丁は、
　かなり活躍していました。
　土井勝さんが、
　NHKの‘きょうの料理’に出演なさっていらっしゃいました。
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　Wikipediaによると、
　土井勝さんは、
　NHK総合テレビの「きょうの料理」や、
　テレビ朝日「土井勝の紀文おかずのクッキング」などにも出演。
　主婦層を中心に
　手軽に作れる家庭料理を数多く紹介、
　「おふくろの味」を流行語にした。
　とあります。
　これから、
　結婚なさる若いお嬢さんには、
　是非、お料理を習うことをおすすめします。
　さくらんぼさんから、コメントをいただきました。
　私としては、コメントをいただけるのは嬉しいことです。
　無理のない範囲で結構ですから、
　これからも、お願いいたします。
　札幌美容形成外科＠本間賢一