院長の休日

きょうの料理

 新婚の頃です。
 今から、30年も前のお話しです。
 北大病院形成外科の忘年会で、
 その年に結婚した、先生が壇上に上げられました。
 その年(昭和56年、1981年)に結婚したのは、
 私を含めて3人でした。
 看護婦さんから、
 いろいろ質問がありました。
 どこで知り合ったとか…?
 プロポーズの言葉とか…?
 もう、すっかり忘れてしまいました。
      ■         ■
 その中で、
 奥さんの得意な料理は何ですか?
 という質問がありました。
 それぞれの先生が答えました。
 他のお2人の先生が
 何と答えたか忘れました。
 私の回答は、
 『家内が得意なのは、NHKのきょうの料理です。』
 でした。
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 私は、口うるさい男です。
 『家の中がキタナイ』
 『片付いていない』
 『冷蔵庫の中でものが腐っている』
 などなど…
 家内も反論します。
 『どこの家もこんなものょ…』
 女性も強くなります。
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 ただ、料理の味付けだけは、
 あまり文句を言った記憶がありません。
 私は、薄味が好きです。
 これは、
 関西出身の奥さんと結婚してよかったと思っています。
 茶碗蒸しも、出汁(ダシ)だけの関西風が好きです。
 関東風は、少し甘味があるそうです。
 玉子焼きも同じです。
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 家内は、私と結婚することが決まってから、
 お料理教室へ通ったそうです。
 大阪の、土井勝さんのお料理教室。
 結婚した時に持ってきた、
 土井勝の料理包丁は、
 かなり活躍していました。
 土井勝さんが、
 NHKの‘きょうの料理’に出演なさっていらっしゃいました。
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 Wikipediaによると、
 土井勝さんは、
 NHK総合テレビの「きょうの料理」や、
 テレビ朝日「土井勝の紀文おかずのクッキング」などにも出演。
 主婦層を中心に
 手軽に作れる家庭料理を数多く紹介、
 「おふくろの味」を流行語にした。

 とあります。
 これから、
 結婚なさる若いお嬢さんには、
 是非、お料理を習うことをおすすめします。
 さくらんぼさんから、コメントをいただきました。
 私としては、コメントをいただけるのは嬉しいことです。
 無理のない範囲で結構ですから、
 これからも、お願いいたします。
 札幌美容形成外科@本間賢一

“きょうの料理”へのコメント

  1. さくらんぼ より:

    ありがとうございます。
    私は料理は以前話たように 検定で 手を包丁で切り 落ちました。 だから 今もだめです。でも 料理の得意な母が 煮物や漬物を作ってくれたりするので助かってます。 妹は調理師なので 試験の時は 何回もおせち料理を作ってまして、時期でもない おせち を毎日食べさせられた思い出があります。結婚前まで 吉祥寺で ある銀行の独身寮の調理をしてました。だから うまいです。今も私の主人は 妹と結婚すればよかったと言います。
    でも 先生 主人は健康診断でどこも悪くないし 体重も結婚当初からほとんどかわらないのは 私の料理のおかげでしょ(笑) 私は 太り 詐欺師だとか言われています。 (笑)
    commentさせていただきありがとうございました。
    料理の上手な奥様がうらやましいです 本当にありがとうございました

  2. さくらんぼ より:

    付け足してください。私の主人は先生と同い年 奥様と私も同じくらいか私が一つ下?です。 結婚したのは昭和55年です。 主人は 家の中が汚いとか 冷蔵庫の中が どうとか 一度もいいません。 私も忙しいし とにかく 片付けきれないほど というのが合ってるとおもいます。という事で 先生これからもよろしくお願いします。

  3. 本間賢一 より:

    【誤解なさらないでください】
    家内は料理が得意ではありません。
    息子は、よく
    「お母さんのサバの味噌煮は味が悪い」
    などと文句を言います。
    最近は、NHKは見ないようで、
    たまに星澤幸子先生(STVテレビ)の料理が出ます。
    はずれもあります。
    昨日の夕食はアジの塩焼きでした。
    どちらかというと、質素な料理です。
    献立を考えるのに、毎日苦労しているようです。
    私も結婚以来、体重も変わらず、
    病気もしていないので感謝しています。

    札幌美容形成外科@本間賢一

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